3.酵面搓成条，摘成面剂，按扁，包入板油丁25克，捏拢收口（收口处朝下）即成生坯。生坯底下垫一张小纸，整齐地摆入笼内，上锅蒸约15分钟即成。
猪油开花包的制作要领：
1.酵面团要揉匀饧透，揉至表面光滑为宜；