猪油百果松糕

上海小吃猪油百果松糕的做法详细介绍
所属地区：上海小吃
工艺：蒸法
猪油百果松糕的制作材料：镶粉（粳米粉、糯米粉各半）500克，猪板油90克，核桃肉2个，糖莲子4颗，蜜枣2个，白砂糖250克，玫瑰花、糖桂花各少许。
猪油百果松糕的介绍：上海著名的传统糕团。每逢喜庆寿筵及过年过节它是必备之品，清末时与桂花糖年糕同时盛行上海，近100年来一直深受人们的喜爱，并作为节日馈赠礼品。近几年来，随着上海五芳斋糕团寿筵的出现，此糕又被一些年长者所喜爱。
猪油百果松糕的特色：
色泽透明，松软香甜，爽滑可口。
教您猪油百果松糕怎么做，如何做猪油百果松糕
1.将猪板油撕去皮膜，切成0.4厘米见方的丁，加入白砂糖50克拌匀，浸渍7-10天。糖莲子掰开，蜜枣去核切片，核桃肉切成小块。