猪肉灌馅包

山东小吃猪肉灌馅包的做法详细介绍
所属地区：山东小吃
工艺：蒸法
猪肉灌馅包的制作材料：面粉500克（其中酵面100-150克），猪肥瘦肉250克，高汤肉皮冻150克，口蘑酱油25克，葱末、姜末各5克，精盐10克，食碱2.5克，花椒水50克，芝麻油25克。
猪肉灌馅包的特色：
以肉皮冻入馅，包子蒸熟后内含肉汤。肉馅似红烧肉味，咬一口油汤四溢，鲜香无比。夏季用荷叶包装，具有独特的风味。
教您猪肉灌馅包怎么做，如何做猪肉灌馅包
1.将面粉放入盆内，加酵面、适量水和好，发酵后加碱水揉匀，摘成30个面剂。