山东小吃青岛大鸡包的做法详细介绍所属地区:山东小吃工艺:蒸法青岛大鸡包的制作材料:酵面750克,猪肉75克,雏鸡1只(生肉约150克),水发玉兰片、水发冬菇、酱油各15克,味精少许,大葱、芝麻油、熟猪油各10克。教您青岛大鸡包怎么做,如何做青岛大鸡包1.将雏鸡去毛及内脏洗净,剔肉去骨,把肉切成小丁,猪肉切成小丁片,玉兰片和冬菇切成小片,葱切末,拌和在一起,加酱油、精盐、味精、芝麻油、熟猪油搅拌成馅。