陕西小吃酥羊肉的做法详细介绍所属地区:陕西小吃工艺:炸汆法酥羊肉的制作材料:羊肉2500克(去骨),鸡蛋3个,淀粉200克,姜粉、精盐、花椒粉各15克,葱花、香菜各25克,熟猪油1500克,味精少许。酥羊肉的特色:汤清味浓,肉质酥嫩,清香爽口,可配锅盔、馒头食用。教您酥羊肉怎么做,如何做酥羊肉1.将羊肉切成约0.5厘米厚的大片,放入盆内加姜粉、花椒粉、精盐腌5分钟。