怪味花仁的特色:香脆化渣,兼有麻辣、咸、甜、酸、鲜、香七味。教您怪味花仁怎么做,如何做怪味花仁盐炒花仁去皮。净锅内掺清水约400克,加白糖,用小火熬至溶化,加入蒜茸、姜葱汁,熬至起鱼眼泡时加入川盐、辣椒粉、味精、柠檬酸推匀,舀一半至碗中待用。然后将锅端离火口,把花仁倒入锅内,轻轻翻铲糖汁均匀地粘在花仁上,然后再将花椒粉、熟芝麻粉均匀地撒在花仁上,再把糖汁慢慢淋入,使之粘附均匀,收汗后即可起锅,冷却装盘即成。怪味花仁的制作要领:1.去花仁皮时,注意保持花仁完整; 鲁虺菜谱" />
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