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3.锅内加猪油,放入以上主鲜微炒,再放入高汤烧沸,撇去浮沫,放入川盐、胡椒粉、味精,最后把撕耳面倒入锅中,混和均匀,分装20只凹盘,用调羹食用。
三鲜撕耳面的制作要领:
1.面团要揉光滑,制作撕耳面要均匀;
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3.锅内加猪油,放入以上主鲜微炒,再放入高汤烧沸,撇去浮沫,放入川盐、胡椒粉、味精,最后把撕耳面倒入锅中,混和均匀,分装20只凹盘,用调羹食用。
三鲜撕耳面的制作要领:
1.面团要揉光滑,制作撕耳面要均匀;