水盆大肉

陕西小吃水盆大肉的做法详细介绍
所属地区：陕西小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
水盆大肉的制作材料：肥瘦猪肉10千克，净肥母鸡3只，水发鱿鱼、水发海参各适量，八角、小茴香、花椒、草果、良姜、生姜各适量，猪腿骨4000克，精盐、味精各适量。
水盆大肉的特色：
肉肥汤清，味道鲜美，配食热饦饦馍或白吉馍最佳，是西安夏令特有的风味名吃。
教您水盆大肉怎么做，如何做水盆大肉
1.将猪肉洗净切成大方块，猪骨头洗净砸断，与母鸡一起投入开水锅中，用旺火烧开，改用小火煮约3小时至鸡熟透后捞出。