2.饦饦馍掰碎，盛入碗内，锅内加肉汤，加入牛羊肉及调料，烧开后冲浇到馍粒上即成。食时佐以辣椒酱、糖蒜、香菜、芝麻油等。
牛羊肉泡馍的制作要领：
1.牛羊肉要煮烂煮酥，汤味浓鲜。