陕西小吃豆腐干的做法详细介绍所属地区:陕西小吃工艺:其他豆腐干的制作材料:黄豆1000克,精盐150克,花椒、姜片各10克,八角1克,卤冰30克。豆腐干的特色:软坚鲜香,味美可口,是佐酒佳品,陕北风味小吃。教您豆腐干怎么做,如何做豆腐干1.将黄豆去皮,用凉水泡软,磨成稀浆,用布包过滤去渣,豆浆倒入锅内,用旺火烧沸,倒入缸内。