菜系及功效：湘菜 口味：香辣 工艺：炸烹焦炸鳅鱼的制作材料：主料：泥鳅500克辅料：辣椒(红,尖)15克,紫苏叶5克,香菜50克调料：植物油70克,料酒50克,盐5克,白砂糖3克,醋15克,味精1克,香油15克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,淀粉(豌豆)5克,花椒粉1克焦炸鳅鱼的特色：焦酥香辣，酒饭均宜。教您焦炸鳅鱼怎么做，如何做焦炸鳅鱼才好吃
