山西小吃豌豆面瞪眼的做法详细介绍所属地区:山西小吃工艺:烘烤法豌豆面瞪眼的制作材料:豌豆面粉300克,面粉700克,芝麻油250克,精盐适量。豌豆面瞪眼的特色:入口即酥,豆香味浓。教您豌豆面瞪眼怎么做,如何做豌豆面瞪眼1.锅内加200克芝麻油烧热,倒入豌豆面粉和少许精盐,搅匀炒成油酥。