猪血灌肠

山西小吃猪血灌肠的做法详细介绍
所属地区：山西小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
猪血灌肠的制作材料：洗净的猪大肠1挂，精粉1500克，一头猪血，精盐70克，芝麻油、花椒、八角、生姜末各50克，葱250克。
猪血灌肠的介绍：霍州猪血灌肠具有浓郁的乡土气息。制作精细，下料得当，嫩软清香，是一道美味菜肴。旧社会猪血灌肠，多在街头摆摊，或挑担沿街叫卖。如今，猪血灌肠已成为霍州最畅销的大众化食品。
猪血灌肠的特色：
清香利口，凉拌佳品，风味独特。
教您猪血灌肠怎么做，如何做猪血灌肠
1.将猪血掺水1500克，过滤之后，放入面粉及作料混合拌匀成浆。