宁夏小吃烩羊杂碎的做法详细介绍所属地区:宁夏小吃工艺:熬煮汆炖烩焖法烩羊杂碎的制作材料: 烩羊杂碎的特色:鲜香微咸,下酒最佳,尤其是羊肝,有清肝明目效果。教您烩羊杂碎怎么做,如何做烩羊杂碎(1)将完好的羊肺从喉管灌满水,反复多次洗灌,直至肺色洁白为止。