黑鸡拆烩老猫公

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱
口味：本味咸鲜      
工艺：烩
黑鸡拆烩老猫公的制作材料：
主料：乌骨鸡500克,猫肉1000克
辅料：香菇（干）30克,鱼肚60克,淀粉(蚕豆)15克,甘蔗125克
调料：胡椒粉2克,味精3克,姜100克,盐10克,白酱油10克,酱油10克,姜汁15克,桂圆肉15克,猪油（炼制）100克,陈皮3克
黑鸡拆烩老猫公的特色：
鸡肉色黑，猫肉色黄，二色相间，色调和谐。清香浓滑，咸鲜可口。
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