双酥月饼

辽宁小吃双酥月饼的做法详细介绍
所属地区：辽宁小吃
工艺：烘烤法
双酥月饼的制作材料：面粉1000克，熟面粉150克，熟猪油150克，糖浆150克，米稀（用玉米淀粉熬制而成的糖稀）、酵面、芝麻油、大葱末、精盐、花椒粉、白糖各适量。
双酥月饼的介绍：双酥月饼系指用包酥法制成的酥皮而得名。由于制作风格独特，而成为辽宁名点小吃。酥皮月饼全国均有制作，风味各不相同，旧时北方月饼均为硬面皮，酥皮较少，故酥皮月饼颇受人们欢迎。
双酥月饼的特色：
色泽金黄，酥皮层次分明，馅心咸甜兼备，香柔酥软。
教您双酥月饼怎么做，如何做双酥月饼
1.取面粉300克，放入熟猪油、糖浆、米稀、酵面少许，拌和成稠糊状，再加适量而粉和成面团，揉匀静饧。