江苏小吃豆瓣泥糕的做法详细介绍所属地区:江苏小吃工艺:蒸法豆瓣泥糕的制作材料:青蚕豆瓣500克,绵白糖200克,桂花豆沙150克,芝麻油25克,熟猪油40克。豆瓣泥糕的特色:糯烂软绵,甜嫩清香,为初夏应时点心。教您豆瓣泥糕怎么做,如何做豆瓣泥糕1.将青蚕豆瓣洗净沥水,入笼用旺火蒸烂,取出放入盆内,加绵白糖、5克芝麻油捣成泥。