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3.锅置旺火上,加芝麻油烧至八成热,放人挂有面糊的糯米块,炸至糯米鸡呈金黄色时,捞出沥油即成。
糯米鸡的制作要领:
1.糯米要浸泡6小时,入笼蒸前要冲洗净酸水,蒸至熟烂为佳;
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3.锅置旺火上,加芝麻油烧至八成热,放人挂有面糊的糯米块,炸至糯米鸡呈金黄色时,捞出沥油即成。
糯米鸡的制作要领:
1.糯米要浸泡6小时,入笼蒸前要冲洗净酸水,蒸至熟烂为佳;