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2.剩余的面粉置案板上,加入酵面和食碱拌和,再加入温水1100克揉匀成团,放入盆内,添沸水盖过面团,静置10分钟后滗去水,取出置案板上揉透,盖上湿布饧约30分钟。
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2.剩余的面粉置案板上,加入酵面和食碱拌和,再加入温水1100克揉匀成团,放入盆内,添沸水盖过面团,静置10分钟后滗去水,取出置案板上揉透,盖上湿布饧约30分钟。