湖南小吃三角豆腐的做法详细介绍所属地区:湖南小吃工艺:熬煮汆炖烩焖法三角豆腐的制作材料:水豆腐25片,黑豆豉100克,辣椒粉15克,猪骨汤1500克,味精15克,精盐50克,酱油25克,葱花20克,蒜瓣20克,芝麻油15克,菜籽油2500克(约耗150克)。三角豆腐的特色:汤汁鲜浓,味稍咸微辣。教您三角豆腐怎么做,如何做三角豆腐1.将水豆腐沥干水分,对角划开成三角形。黑豆豉、精盐放入猪骨汤内,烧制成豆豉骨头汤。