3.锅内加茶籽油，烧至八成热时，将龟肉、羊肉、姜片、精盐下锅，爆炒3分钟，盛钵内，加入料酒、桂皮和猪骨清汤，置旺火上煮沸，改用小火煮至羊肉熟烂。蒸好的党参、香附片、荔枝、桂圆、枸杞、淮山药、苡米、红枣等连汤倒入钵内，加熟猪油烧沸离火，撒上白胡椒粉即成。
八宝龟羊汤的制作要领：
1.羊肉、龟肉要用沸水烫一遍，去掉血沫；