5.炒锅内加熟猪油50克、绵白糖、葱花和清水200克，迅速用手勺推动，用湿淀粉勾成浓芡，撒入白胡椒粉，出锅淋在珍珠罗上即成。
珍珠罗（打槌锣）的制作要领：
1.面团要揉匀饧透，揉至表面光滑为宜；