脑髓卷

湖南小吃脑髓卷的做法详细介绍
所属地区：湖南小吃
工艺：蒸法
脑髓卷的制作材料：精面粉500克，猪肥膘肉900克，酵面100克，绵白糖250克，饴糖50克，精盐5克，食碱12.5克，熟猪油25克。
脑髓卷的特色：
色泽洁白油亮，质地细腻软滑，味醇甜。
教您脑髓卷怎么做，如何做脑髓卷
1.将猪肥膘肉洗净，剁成茸，盛入碗内，放入绵白糖、精盐拌匀，凝后即成糖肉泥。