桂花粑粑

湖南小吃桂花粑粑的做法详细介绍
所属地区：湖南小吃
工艺：蒸法
桂花粑粑的制作材料：糯米1250克，桂花糖25克，豌豆、绵白糖各250克。
桂花粑粑的特色：
色泽金黄，味清香芬芳，柔韧爽口。湖南湘潭地区制作此品种时，在豆粉内掺入少量薄荷油，味道更为凉爽清口。
教您桂花粑粑怎么做，如何做桂花粑粑
1.将糯米浸泡3小时，淘洗干净，沥去水分，入甑用旺火蒸约30分钟，掸一次热水，再蒸30分钟取出，倒入盆内，用擀面杖捣成泥团。