3.剩余的熟米粉芡300克置案板上，搬成长方形皮，再将红粉团搓成粗条，放在长方皮上，卷成卷，擀成1米长左右，再轻轻地搓成圆条，按扁，切成约6.6毫米宽的条，逐条扭成“S”形、边白心红的年糕坯。