炸桂花年糕

湖北小吃炸桂花年糕的做法详细介绍
所属地区：湖北小吃
工艺：炸汆法
炸桂花年糕的制作材料：糯米5000克，红糖800克，蜜桂花100克，芝麻油2500克（耗600克）。
炸桂花年糕的介绍：湖北武汉传统风味小吃。
炸桂花年糕的特色：
色形美观，外酥脆内糯软，味道香甜。
教您炸桂花年糕怎么做，如何做炸桂花年糕
1.将糯米淘洗干净，放入盆中浸泡4小时，捞出再冲洗，沥干水分，碾细后过箩筛成细粉，取出2000克放在盆内，加清水和成湿浆，入旺火沸水锅内煮成熟米粉芡。