4.锅置旺火上，加芝麻油烧至九成热时，放入油糍炸，待两面呈金黄色时，捞出沥油即成。
湖北油糍的制作要领：
1.浸泡糯米的时间要根据季节的变化而变化，夏季3小时，冬季6小时，春秋季4小时；