厚生里十锦豆腐脑

湖北小吃厚生里十锦豆腐脑的做法详细介绍
所属地区：湖北小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
厚生里十锦豆腐脑的制作材料：黄豆1250克，馓子20把，五香菜100克，糯米1250克，葱花、芝麻油各250克，大米浆1000克，味精2.5克，酱瓜、叉烧肉、榨菜、虾米各100克，酱油500克，芝麻125克，石膏50克，胡椒粉适量。
厚生里十锦豆腐脑的介绍：湖北武汉名优风味小吃。
厚生里十锦豆腐脑的特色：
色白质嫩，米糍馓子脆，多味醇香。
教您厚生里十锦豆腐脑怎么做，如何做厚生里十锦豆腐脑
1.将黄豆洗净，放入清水盆中浸泡（春秋季泡6小时，冬季泡10小时，夏季泡2小时），泡至黄豆心尚未全泡透时，捞出洗净，带水磨成豆浆盛入盆内，倒入净布里滤渣，使浆液滴入盆内，根据豆浆的干清程度，适量加入清水制成生浆。