水晶白玉兔

湖北小吃水晶白玉兔的做法详细介绍
所属地区：湖北小吃
工艺：蒸法
水晶白玉兔的制作材料：精面粉475克，猪板油200克，酵面37.5克，冰糖100克，红瓜、冻猪油各5克，白砂糖150克，食碱5克。
水晶白玉兔的介绍：湖北武汉名优风味小吃。
水晶白玉兔的特色：
色白光亮，形如白兔，馅心晶莹透明，香甜润滑。
教您水晶白玉兔怎么做，如何做水晶白玉兔
1.将猪板油去筋膜切成小丁，冰糖砸碎成屑。盆内放入猪板油丁、冰糖屑、白砂糖（100克）拌匀成水晶糖馅。红瓜切成40个小颗粒。