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拔丝枣泥羊尾

菜系及功效:湘菜
口味:甜味      
工艺:拔丝
拔丝枣泥羊尾的制作材料:
主料:肥膘肉300克
辅料:山楂(干)100克,鸡蛋150克,小麦面粉50克,淀粉(玉米)50克
调料:猪油(炼制)40克
拔丝枣泥羊尾的特色:
此菜颜色黄中透亮,表面包裹着糖汁,里面肥肉溶化,油分渗入枣泥,香甜酥软,吃时糖汁牵连成丝。
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