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菜谱 / 金针菇鲜蚵羹 | 上一个 查看全部 下一个 |
金针菇鲜蚵羹 | |
菜系及功效:鲁菜 2.蚵仔洗净沥干沾裹地瓜粉,入滚水中煮至外表透明状即可捞出。 3.油条切小片状,入油锅以大火炸至酥脆取出沥干。 4.锅中入高汤四杯,加入金针菇与调味料(1)以中火续煮至烧开后,以淀粉勾芡,并淋上调味料(2)再加入蚵仔拌匀即熄火。 5.食用前于汤碗内置油条,将做法4盛入汤碗中,并撒上适量之香菜即可。 |