椰汁芋头鸡

菜系及功效：粤菜
椰汁芋头鸡的制作材料：
主料：鸡腿 2只 芋头 1个(约1斤) 椰浆 1罐 水 适量 盐 少许

(2)鸡腿切块，用开水川烫备用。 

(3)将芋头、鸡块及椰浆加上约2罐的水一起煮开后，再改小火焖煮约20分钟，食用前加少许盐调味即可。