韭菜酥

福建小吃韭菜酥的做法详细介绍
所属地区：福建小吃
工艺：炸汆法
韭菜酥的制作材料：大米1625克，黄豆875克，花生仁150克，韭菜500克，精盐85克，五香粉10克，花生油7500克（约耗900克）。
韭菜酥的特色：
形似手镯，皮酥质嫩，韭菜荤香，别有风味。
教您韭菜酥怎么做，如何做韭菜酥
1.将大米、黄豆分别用清水浸泡2小时，洗净，沥干水分，加少量水磨成浓浆。韭菜择洗干净，切成粒状，与米浆混拌，加入精盐、五香粉拌匀。花生仁拣去杂质。