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3.炒锅内加花生油,烧至六成热时,将虫戈肉卷分次下锅,炸酥全熟,捞起沥干,放在熟砧板上,切成约3.3厘米长的块叠在盘内。食时配上香菜,蘸醋、辣酱佐食。
虫戈卷的制作要领:
1.鸡蛋液要朝一个方向搅打上浆;
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3.炒锅内加花生油,烧至六成热时,将虫戈肉卷分次下锅,炸酥全熟,捞起沥干,放在熟砧板上,切成约3.3厘米长的块叠在盘内。食时配上香菜,蘸醋、辣酱佐食。
虫戈卷的制作要领:
1.鸡蛋液要朝一个方向搅打上浆;