福建小吃炒米粉的做法详细介绍所属地区：福建小吃工艺：爆炒法炒米粉的制作材料：水米粉500克，猪瘦肉200克，鲜虾400克，韭菜25克，匏瓜300克，葱50克，白糖20克，酱油40克，味精10克，花生油125克。炒米粉的特色：虾红菜青，色泽鲜艳，米粉松散柔韧、甘香可口，配上乌醋佐食，别有风味。教您炒米粉怎么做，如何做炒米粉1.将猪瘦肉切成丝，匏瓜去皮切粗丝，韭菜、葱切寸段，鲜虾剥壳洗净（虾肉作料，虾壳捣碎熬汤）。
