茶叶蛋

福建小吃茶叶蛋的做法详细介绍
所属地区：福建小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
茶叶蛋的制作材料：鸡蛋500克，铁观音茶叶25克，八角、桂皮各15克，精盐150克，老抽15克，清水200克。
茶叶蛋的介绍：茶叶蛋是一款很普通的风味小吃，这一点从全国各地的卖蛋声中即可证实。这种小吃制作工艺简单、易学，但风味却是独特。
茶叶蛋的特色：
茶香浓郁，回味无穷。
教您茶叶蛋怎么做，如何做茶叶蛋
1.将新鲜鸡蛋的表皮洗净，放入盛有清水的沙锅中，煮至鸡蛋刚熟，捞出放在平台面上，用手揉滚，使蛋壳表面裂出少许裂缝。