北京小吃白薯铃的做法详细介绍所属地区：北京小吃工艺：炸汆法白薯铃的制作材料：白薯500克，白糖30克，饴糖75克，青红丝25克，芝麻仁各25克，植物油750克(约耗100克)。白薯铃的介绍：它是一种茶莱，即喝茶时食用的菜。作为饮食禁忌，回民是不饮酒的，为了在餐桌上应酬亲朋，大多以茶代酒，配以茶菜。而满族人的习俗崇尚“早茶晚酒”，早茶除了饽饽之外，还备有茶食，也即茶菜。所以茶莱逐渐成为地道的清真小吃。茶莱品种较多，白薯铃就是一种。白薯铃的特色：色泽金黄，酥脆甜香。教您白薯铃怎么做，如何做白薯铃1. 将白薯(红瓤的尤佳)洗净去皮，顶刀切成圾薄的片，晾干水分。
