北京小吃炸卷果的做法详细介绍所属地区：北京小吃工艺：炸汆法炸卷果的制作材料：油皮2张，山药500克，饴糖、栗子、小枣各100克，青梅、山楂糕各50克，糖桂花5克，熟芝麻仁、白糖各25克，植物油500克（约耗125克），湿淀粉适量。炸卷果的介绍：卷果是京城茶食之一，也是地道的回民小吃。逢年过节，回民都要将"炸卷果"作为上等食品登上大雅之堂。此果在民间流传较广，食者众多。此种小吃分甜、咸两种。炸卷果的特色：色泽金黄，外焦里软，香甜可口。教您炸卷果怎么做，如何做炸卷果1.将栗子去皮煮熟，小枣去核洗净煮熟，青梅、山楂糕切成小丁。
