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菜谱 / 姜葱蚬芥蒸鱼云 | 上一个 查看全部 下一个 |
姜葱蚬芥蒸鱼云 | |
菜系及功效:粤菜 教您姜葱蚬芥蒸鱼云怎么做,如何做姜葱蚬芥蒸鱼云才好吃 (一)大鱼头斩件去鳃,洗净滤干水份,用调味料拌匀。 (二)姜片、葱段、红椒同切丝,芫茜切段。 (三)将姜丝、红椒丝、蚬芥酱同放鱼上面,隔水蒸熟。 (四)将葱丝洒上,蘸上滚油即成。 注意:"姜葱蒸鱼云"原是一味较清的菜,加入蚬芥就全部改变了风味,是喜爱蚬芥者情有独钟的菜式。蚬芥酱在一般酱园皆有售,并可零买。 |