芝麻酱烧饼

北京小吃芝麻酱烧饼的做法详细介绍
所属地区：北京小吃
工艺：烘烤法
芝麻酱烧饼的制作材料：面粉2250克，酵面750克，油50克，食碱少许，芝麻酱400克，花椒、小茴香各适量，芝麻仁350克，精盐100克，糖色水适量。
芝麻酱烧饼的特色：
色泽金黄，外酥里嫩，麻香浓郁，用刀切开，层次清晰均匀，一般十五云层的最为地道。
教您芝麻酱烧饼怎么做，如何做芝麻酱烧饼
1.盆内加面粉、酵面、食碱及清水和成面团，略饧。