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菜谱 / 芫爆鱿鱼卷 | 上一个 查看全部 下一个 |
芫爆鱿鱼卷 | |
菜系及功效:鲁菜 芫爆鱿鱼卷的特色: 咸鲜微酸,脆嫩利口。 教您芫爆鱿鱼卷怎么做,如何做芫爆鱿鱼卷才好吃 (1)鱿鱼去头、去内膜和明刺,剞麦穗花刀,切菱形片。香菜切断。 (2)鱿鱼片用开水焯起卷。 (3)锅上火放油,烧至六七成热,投入鱿鱼卷稍滑油后捞出,控油。锅留底油,放葱姜蒜爆香,放入鱿鱼卷、香菜,加料酒、醋、盐、味精点钞。出锅前淋香油即可。 |