3.平锅置中火上烧热，放入面卷，炕至呈淡黄色时，翻身炕另一面，待两面呈金黄时即成。
如意卷的制作要领：
1.油酥面团和水油面团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手时为宜；