脆炒面

安徽小吃脆炒面的做法详细介绍
所属地区：安徽小吃
工艺：爆炒法
脆炒面的制作材料：刀切面1000克，猪瘦肉300克，小青菜500克，熟火腿30克，熟鸡肉30克，圆葱200克，精盐10克，红辣椒20克，熟猪油400克。
脆炒面的特色：
面条味鲜筋道，色美香郁。
教您脆炒面怎么做，如何做脆炒面
1.刀切面是在长木案上用大竹杠压成很薄的面皮，再用长刀切成面条。小青菜择洗干净，切成约3厘米长的小段。洋葱去根、皮洗净切成丝，猪瘦肉、火腿、熟鸡肉、红辣椒切成丝。