菜系及功效:粤菜 年夜饭 口味:咸鲜味 工艺:煮鸿运当头的制作材料:主料:鲢鱼头400克,豆腐(北)200克调料:姜5克,青蒜10克,料酒10克,豆瓣酱10克,酱油5克,甜面酱5克,盐3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克