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菜谱 / 西柠煎软鸡 | 上一个 查看全部 下一个 |
西柠煎软鸡 | |
菜系及功效:粤菜 西柠煎软鸡的特色: 酸酸甜甜,很下饭。鸡胸肉质地酥软,口感滑嫩。 教您西柠煎软鸡怎么做,如何做西柠煎软鸡才好吃 1.将鸡胸肉洗干净,切成扒状以后抹上少许精盐; 2.将鸡蛋打破,取出蛋黄和鸡胸肉半混,拍上干淀粉; 3.将油烧到70度后放入鸡胸肉炸熟至金黄色,然后捞起来,再把鸡胸肉切成日字形摆碟备用; 4.调味,将柠檬汁落锅加糖100克煮浑,最后加入淀粉50克和200克水稀释后勾芡,淋在鸡面上即可。喜欢的话还可以加入柠檬汁。 |