肉末烧饼

北京小吃肉末烧饼的做法详细介绍
所属地区：北京小吃
工艺：烘烤法
肉末烧饼的制作材料：发面500克，白糖50克，芝麻25克，芝麻油50克，肥瘦猪肉末600克，玉兰片50克，甜面酱、黄酱共75克，料酒15克，精盐2克，酱油10克，葱姜末共5克，食碱适量。
肉末烧饼的介绍：此饼实为烧饼夹炒肉末，主副食合一。北京北海公园"仿膳饭庄"的肉末烧饼闻名京城。
肉末烧饼的特色：
酥香油润，咸甜味美。
教您肉末烧饼怎么做，如何做肉末烧饼
1.盆内加发面、适量碱揉匀，略饧，搓成长条，摘成约50克一个的小面剂，做成空心状圆饼，粘上芝麻入炉烤熟。