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菜谱 / 1. 盆内装入澄粉，冲入开水，揉匀成烫面团；
2. 出条下节子，逐个加入少许用各种色素染成的面团，揉成不同颜色的澄面团；
3. 再逐个包入莲茸馅，做成金鱼形。


金鱼闹莲的制作要诀：1. 像这种工艺造型的点心，关键在于手锋和人的灵感；
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1. 盆内装入澄粉，冲入开水，揉匀成烫面团；
2. 出条下节子，逐个加入少许用各种色素染成的面团，揉成不同颜色的澄面团；
3. 再逐个包入莲茸馅，做成金鱼形。


金鱼闹莲的制作要诀：1. 像这种工艺造型的点心，关键在于手锋和人的灵感；