1. 栗子去壳，取肉洗净，切成小丁；
2. 红枣去核洗净；
3. 桂圆肉洗净备用；
4. 栗子放入锅内，加入适量清水，放在火上烧沸；
5. 煮至栗子熟透，加入红枣、桂圆，再煮至汤浓出味；
6. 加入红糖，再煮片刻即成。