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菜谱 / 1. 将嫩玉米粒淘洗干净，放入盆内上笼蒸熟；
2. 取出后微冷即加入面粉、精米粉、精玉米粉、吉士粉、泡打粉、白糖和匀，稍饧发片刻；
3. 用菊花装上，再上笼用旺火蒸制而成。


巴国玉米糕的制作要诀：调玉米浆时，要求干稀适度，色泽金黄，呈现玉米颗粒状。
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1. 将嫩玉米粒淘洗干净，放入盆内上笼蒸熟；
2. 取出后微冷即加入面粉、精米粉、精玉米粉、吉士粉、泡打粉、白糖和匀，稍饧发片刻；
3. 用菊花装上，再上笼用旺火蒸制而成。


巴国玉米糕的制作要诀：调玉米浆时，要求干稀适度，色泽金黄，呈现玉米颗粒状。
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