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菜谱 / 1. 把地瓜洗净去皮,切成滚刀块,用水浸一下待用; 2. 芝麻用水淘洗干净后晾干; 3. 炒锅内倒油,加热至七成热,把地瓜块推入油内; 4. 炸呈淡黄色熟透时倒入漏锅,控净油; 5. 炒锅内留少许油,放入糖和少量水熬糖浆,熬好糖浆放入地瓜块颠翻挂芡; 6. 浆挂满,撒芝麻,再颠翻几下即可出锅。 麻酱地瓜条的制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约750克。 小帖士-食物相克: 甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 把地瓜洗净去皮,切成滚刀块,用水浸一下待用; | |